L’ ebollizione è il fenomeno fisico di vaporizzazione (cioè della trasformazione di un liquido in aeriforme) che coinvolge l’intera massa di un liquido attraverso la somministrazione di calore.
Come si chiama il vapore dell’acqua che bolle?
L’ evaporazione infatti è la vaporizzazione delle molecole d’acqua in superficie che iniziano a trasformarsi in vapore appena la sua temperatura inizia a salire per effetto del calore della fiamma.
Quando l’acqua bolle?
Infatti il grado di bollitura dell’acqua sarà perfettamente di 100° se vi trovate al livello del mare, mentre in montagna, essendo la pressione atmosferica più bassa, la temperatura di ebollizione sarà inferiore ai 100°. Ad esempio, se vi trovate a 2000 metri di altitudine, l’acqua bollirà a 93° circa.
Che vuol dire acqua bollente?
Un rubinetto per l’acqua bollente eroga acqua a 100 °C.
Quando l’acqua bolle di cosa sono fatte le bolle?
la risposta è che la “tensione di vapore” (curva caratteristica di ogni sostanza: ogni sostanza ha la sua… quella dell’ acqua ha valore di 1 bar a 100°) a quella temperatura eguaglia la pressione atmosferica, e quindi ha la forza di sollevare l’ acqua che gli sta sopra e formare bolle.